كفتة الخضار
إنها وجبة خفيفة سريعة وسهلة محضرة من مزيج من الخضار وفتات الخبز؛ فطائر الخضار وجبة مثالية لطفلك.
المكونات
- حبّة بطاطس حلوة متوسطة الحجم، مطهوّة ومهروسة (٢٠٠غ)
- ربع كوب (٣٠غ) من البازلاء المجمّدة
- نصف حبّة جزر صغيرة، مبشورة (٥٠غ)
- حبّة كوسى صغيرة، مبشورة (٧٠غ)
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدار المبشور
- بيضة واحدة مخفوقة
- نصف كوب (٥٠غ) من البقسماط
- بخاخ الزيت النباتي للطبخ
خطوة بخطوة
-
ضعي البطاطس الحلوة والبازلاء والجزر والكوسا والجبنة في وعاءٍ متوسط الحجم وأخلطيها جيداً لتتماسك (مع إضافة القليل من البقسماط إليها إذا بدت لزجة). قسّمي المزيج مقدار ملعقتين كبيرتين لتشكيل الأقراص وقومي بتغميس كل قرص في البيض ثم في البقسماط.
-
سخّني مقلاةً متوسطة الحجم على نار متوسطة. رشيّها بالزيت واطهي فيها الأقراص بين دقيقتين إلى ٣ دقائق لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نصيحة هامة: يمكنكِ الاحتفاظ بالأقراص غير المطبوخة في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة أو في الفريزر لاستعمالٍ لاحق.
وصفات ذات الصلة
باستا الدجاج بالفرن
بانكيك الموز
أصابع السمك بجبنة البارميزان
أصابع الريكوتا والموز والعسل
التوست الفرنسي
هريسة السمك والخضار
الدجاج المسلوق بدون جلد مع الجزر والفاصولياء
كيف تُحوّلين الفاكهة والخضار إلى هريسة؟
كرات اللحم الصغيرة مع الباستا
قالب اللحم الإيطالي مع الصلصة
هريسة البطاطس الحلوة والبروكولي والبازلاء
كاسترد الموز المخبوز
شوربة المينيستروني
وصفة معكرونة ريزوني بالدجاج والطماطم
رغيف الخبز بالزبيب والموز
لفائف اللحم بالجبن
شوربة العدس الأحمر بالجبن
فطيرة الراعي
أصابع سلطة التونا
