شوربة المينيستروني

0 reviews

45 دقيقة

إذا كنت تبحثين على وجبة سريعة لتحضيرها لطفلك اذاً شوربة المينستروني هي الوصفة المثالية. محضرة من مجموعة متنوعة من الخضار ومرق الدجاج والمعكرونة، إنها وجبة مشبعة ومليئة بالعناصر الغذائية الضرورية.

المكونات

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً (١٥٠غ)
حبّتا جزر متوسطتا الحجم ومقطعتان (٢٤٠غ)
ثلاثة أرباع كوب (٩٠غ) من الكرفس المفروم فرماً ناعماً
حبّة بطاطس متوسطة، مقطّعة إلى مكعبات (٢٠٠غ)
فصّ ثوم مهروس
٤٠٠غ من الطماطم، مقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً
٦ أكواب من مرقة الدجاج أو الخضار (١٫٥ ليتر)
ثلاثة أرباع كوب من الباستا ذات الأشكال الصغيرة (١٣٥غ)
علبة من الفاصولياء البيضاء المسلوقة والمصفاة جيداً (٤٠٠غ)
برش بارميزان للتقديم، عند الرغبة

خطوة بخطوة

15دقيقة
التحضير
30دقيقة
الطبخ
45 دقيقة

الوقت الكلي

حمّي الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نار قوية. صبّي البصل والجزر والكرفس فوق الزيت حتى تتقلّى لمدة ٤ دقائق أو حتى تصبح طرية. أضيفي البطاطس والثوم ودعيها تتقلّى بدورها دقيقة كاملة. ضعي فوقها البندورة والمرقة وأتركيها حتى تصل إلى مرحلة الغليان. وعندها، خفّفي النار وأتركي المكوّنات مدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج، مع التحريك من حين إلى آخر.
أضيفي الباستا والفاصولياء إلى الخليط وأتركيها على النار لتنضج حوالى ٨ إلى ١٠ دقائق إضافية. قدّمي حساء ماينسترون مع جبنة البارميزان، إن أردت.

نصيحة هامة: للأطفال الصغار جداً: ضعي الحساء في خلاط كهربائي واطحنيه جيداً حتى تحصلي على القوام المطلوب. إن أردتِ، يمكنكِ تقسيم الحساء إلى حصص صغيرة وتجميدها لاستعمالاتٍ لاحقة.